José Tomás Arribas lleva toda la vida en la restauración valenciana: Q’Tomas, Barrafina o Hiro. Capo Tobella pasó más de 18 años junto a Quique Dacosta. Cuando decidieron abrir juntos en Madrid, no hubo que inventar nada: traer el producto y hacer las cosas bien. Trabajamos la apertura de su primer proyecto en la capital, en Castelló 9, barrio de Salamanca.
La carta gira en torno a la brasa y al producto de lonja levantina: gamba roja de Dénia, pescados y carnes o arroces secos. MIL Studios firmó el interiorismo: azulejo verde, mármol y mantel blanco.
José Tomás Arribas lleva toda la vida en la restauración valenciana: Q’Tomas, Barrafina o Hiro. Capo Tobella pasó más de 18 años junto a Quique Dacosta. Cuando decidieron abrir juntos en Madrid, no hubo que inventar nada: traer el producto y hacer las cosas bien. Trabajamos la apertura de su primer proyecto en la capital, en Castelló 9, barrio de Salamanca.
La carta gira en torno a la brasa y al producto de lonja levantina: gamba roja de Dénia, pescados y carnes o arroces secos. MIL Studios firmó el interiorismo: azulejo verde, mármol y mantel blanco.
Noviembre 2025
Calle de Castelló, 9, Madrid
qorte.es
Impulsar la expansión de grupos de restauración
Crear restaurantes de principio a fin
Nueva apertura