Norah nació de la visión de Téa, Natalia, Grigor y Gio: un restaurante mediterráneo auténtico, sin atajos, un lugar con alma más que un concepto. Nuestra tarea fue transformar esa idea en un proyecto tangible, partiendo del local en el número 15 de Monte Esquinza, con su gran cristalera que llena el espacio de luz, y construyendo cada detalle de manera coherente y cuidada.

Trueba Studio firmó un interiorismo rico en texturas y materiales: azulejos venecianos, estucos, mesas de mosaico y apliques de cerámica artesanal, con un equilibrio perfecto. La chef Eli Shtein desarrolla una carta de temporada pensada para compartir, con platos como ensalada de cordero, carpaccio de gamba roja, pulpo a la brasa o fettuccine con calamar. Desde su apertura en 2025, Norah se ha consolidado como uno de los restaurantes más sólidos de Chamberí.