Llama Inn fue el primer proyecto de Nueva York que eligió Madrid como su primera apertura internacional. La responsabilidad era doble: estar a la altura de una referencia consolidada y adaptarse a un mercado considerablemente menos maduro. Trabajamos la adaptación del concepto Peruano/Neoyorkino de Erik Ramírez, encontramos el local en Conde de Xiquena y coordinamos a todos los agentes para abrir un restaurante a la altura de su reputación.

La carta recorre la cocina peruana, criolla, nikkei, amazónica, andina, con la técnica y la mirada contemporánea que han hecho de Llama Inn una referencia en Nueva York. La coctelería, a la misma altura que la cocina, completa una experiencia donde el ambiente lo es todo.

Desde su apertura en octubre de 2022, lleva más de tres años siendo una dirección habitual en cualquier lista de Madrid.