Càlido es un café de barrio en el que el take away tiene tanto protagonismo como quedarse dentro. Un espacio que funciona a cualquier hora del día: café de especialidad, bollería francesa y una carta que alterna opciones ligeras y contundentes según el momento.

El menú de mediodía cambia cada semana según el mercado y lo que tiene sentido cocinar ese día, una forma de trabajar que refleja bien cómo entiende Mariale Briceño la hostelería: con criterio y sin fórmulas fijas. Càlido es su proyecto, y lleva su carácter en cada detalle: la escala justa de un local pequeño que no necesita ser más grande para funcionar bien.