La Taberna de La Ancha
“Regresando a los orígenes taberneros de la familia Redruello”
Ensalzamos los orígenes del restaurante icónico de Madrid en un formato más contemporáneo y compatible con el resto de la oferta del actualizado Mercado de San Antón.
Desarrollamos el concepto junto al Grupo Hostelero Familiar La Ancha, basado en su producto icónico, la tortilla, como la base para poner cosas por encima: guisos castizos y más contemporáneos como los callos, tomate picante, boquerones en vinagre, chipirones en su tinta etc.
El imprescindible para Ansón+Bonet son las Tortilla con cosas, cada uno tiene su favorita.
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Categoría
Puesto de Mercado
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Servicios
Montar un restaurante de principio a fin
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Cliente
Grupo La Ancha
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Apertura
Diciembre 2021
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Ubicación
Local 3, Mercado de San Antón, Madrid
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Web del restaurante
https://www.latabernadelaancha.com/
