Somos un gabinete gastronómico especializado en concepto, estrategia y negocio

Concepto, estrategia y business plan

Coordinación de aperturas de restaurantes

Desarrollo de modelos operativos y gestión del negocio

Elaboración de ofertas de comida y bebida: cartas y menús

Control mensual y análisis de datos para mejorar la rentabilidad

Búsqueda de operadores y comercialización de espacios

Auditorías de restaurante: concepto, operativa, oferta, diseño y comunicación

Branding y diseño de marca, cartas y web

Búsqueda de locales para restaurantes

Trabajamos con restaurantes creando, optimizando y generando negocio

Proyectos

Adorado Bar

Esencia argentina en el corazón de Lavapiés

Gran Clavel

Una vermutería, un bar de vinos y una casa de comidas

Abadía Retuerta L’Domaine

Estamos trabajando en el desarrollo de concepto, estrategia y apertura del restaurante de la bodega de Abadía Retuerta en Ribera del Duero.

Apertura prevista: Q1 2020

Nave Nove

Durante los meses de octubre y noviembre se abrirá el pop up del grupo Nove en Oporto, un proyecto en el que hemos realizado una consultoría de negocio.

Apertura prevista: Q4 2019

Hablemos,

¿Quieres montar un restaurante?
¿Quieres expandir tu negocio?
¿Tu restaurante va bien pero crees que podría ir mejor?
¿Puede ser la gastronomía un valor añadido para tu negocio pero no sabes cómo?